亚洲城游戏帐号怎么申请-蜀门酱猪手配方

来源: 匿名 2020-01-11 18:03:06

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亚洲城游戏帐号怎么申请,特点:口味微辣,酱味浓郁。

用料(以10斤猪手为例):

a: 盐350克,姜50克,葱100克,花椒30克,料酒50克,胡椒粉30克,水(以淹没猪手为宜)。

b: 辣酱3瓶,柱侯酱1瓶,花椒20克,干辣椒100克,姜10片,葱50克,蒜50克,八角10粒,香叶5片,山奈5片,草果2粒,白蔻5粒,小茴香5克,桂皮1小块。色拉油500克。

c: 糖色200克,盐35克,味精50克,鸡精50克,红曲粉(以汤色为准),骨头汤6千克。

制作:

(1)猪蹄洗净先一分为二,先将猪蹄用a料腌12小时待用。

(2)将b用油500克炒至油发红出香后加入c倒入不锈钢桶后,将腌好的猪蹄飞水放入桶内,小火卤50分钟至熟,捞出晾凉刷上卤油即可。

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